#قویماق
#کاچی
مواد لازم:
پودر آویشن کوهی 1ق غ
آرد 3 ق غ
آب سرد نصف لیوان فرانسوی
روغن حیوانی 2 ق غ
عسل یا نمک به دلخواه
طرز تهیه :
روغن حیوانی را داغ میکنیم پودر اویشن را داخل آن ریخته و در عرض 5ثانیه تف میدیم نباید بیشتر تف بدیم از روی گاز بر میداریم آب سرد وآرد را میریزیم و مخلوط میکنیم تا آرد باز شود وگلوله نشود(مخلوط آب گرم وآرد سبب گلوله گلوله شدن آرد می‌شود) بعد روی شعله گاز قرار می‌دهیم و به هم میزنیم زیر شعله را کم میکنیم تا مواد جا بیفتد و در این مدت دو سه بار هم زده و درش را می‌گذاریم وبه مدت 5دقیقه منتظر پخته شدنش میشویم
اگر می‌خواهید کاچی شما شیرین باشد هنگام. خوردن عسل و اگر طرفدار نمک هستین هنگام پختن میتوانید کمی نمک اضافه کنید